牛肉鐵鍋燉可以放哪些配菜

牛肉火鍋配菜有：香菜、海帶、玉米、生菜、娃娃菜等。

1、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

2、海帶，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。

3、玉米，是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。

4、生菜，葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

5、娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。

牛肉鐵鍋的烹調(diào)方法

1、將烈火牛肉鐵鍋清洗一遍，用洗潔精正常清洗即可，洗完后用紙擦干水分，將豬肥肉放入鍋中，肉面貼鍋。

2、開小火，用菜夾夾住肉來擦拭鍋面，第一遍擦至豬油冒泡，取出肉，待鐵鍋冷卻，給豬油沁入的時(shí)間。

3、冷卻后，用紙巾擦凈鍋內(nèi)的冷油，放入肉，進(jìn)行第二次擦拭，達(dá)到潤鍋的目的，豬肉變黑即可停止，冷卻后用清水沖去表面冷油。最后用紙巾擦干鍋面就可以了。

牛肉鐵鍋燉多久能熟

微壓鍋燉牛肉45分鐘

主料

牛肉 蔬菜300克

輔料

蔥姜蒜適量

 花椒大料香葉適量

步驟1

準(zhǔn)備好食材，蔬菜可以自己搭配

步驟2

牛肉切塊，開水下鍋去血沫，撈出備用

步驟3

鍋中倒油，放入蔥姜蒜，大火爆香

步驟4

放入牛肉，中火翻炒

步驟5

放鹽、醬油，繼續(xù)翻炒片刻撈出

步驟6

倒入高壓鍋，放香葉，加入適量水，我放了有500ml左右

步驟7

45分鐘后開蓋，加入蔬菜，燜上片刻

步驟8

如果感覺牛肉不太爛的話，可以看著加點(diǎn)水，放入蔬菜，按燉肉功能，十來分鐘后手動放氣，完畢后開蓋就可以出鍋了

牛肉鐵鍋燉怎么做好吃

當(dāng)然是鐵鍋燉牛肉比高壓鍋燉的牛肉好吃了，為何如此說呢！牛肉的肉質(zhì)緊致，纖維粗，不太好嚼爛的，也不好入味，高壓鍋確實(shí)能燉的很爛，但是時(shí)間短，入味就差些，用普通的鐵鍋小火慢慢燉，可以讓牛肉隨著時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)把湯汁吸收，是粗制的肉變得軟爛入味，更好吃

鐵鍋燉牛肉好不好

不銹鋼蒸鍋是可以用來燉牛肉的，但是我們燉牛肉的話，牛肉的肉質(zhì)是非常緊致的，需要多加水，燉一個(gè)小時(shí)，才能地牛肉燉爛。

我們需要在一定的情況下的話，是需要高壓鍋的，高壓鍋的話，是可以讓我們的牛肉更加的快速的。熟透，這樣的話就可以馬上吃到他的想要吃的牛肉了，所以不銹鋼鍋的話，是可以用來燉牛肉的。

牛肉鐵鍋燉可以放哪些配菜好吃

您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來味道不錯，而且也有營養(yǎng)，分享一下相宜的食物：

1、牛肉 + 白蘿卜

二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有利五臟、益氣血的功效。

2、牛肉 + 菠菜

二者搭配食用，有補(bǔ)脾胃，益氣血的功效，常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美

3、牛肉 + 洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護(hù)膚的效果。

4、牛肉 + 芋頭

豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。

5、牛肉 + 大蔥

牛肉與蔥搭配，對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。

6、牛肉 + 胡椒

胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補(bǔ)血，搭配食用對兒童生長發(fā)育及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均有益。

上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~

鐵鍋燉牛肉的家常做法

用砂鍋燉牛肉需要一到一個(gè)半小時(shí)才會軟爛