牛肉薩怎么熬的

糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區(qū)的“黑糝”，因?yàn)樵诎局茣r(shí)放入大量的黑胡椒，所以湯色偏黑，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。另一種為棗莊、濟(jì)寧地區(qū)的“白糝”，制作時(shí)放白胡椒而不是黑胡椒，所以湯色微黃，濃稠度較“黑糝”要略微稀一點(diǎn)。

制作糝的原料主要有雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、魚肉等。其中以雞肉糝味道最佳，應(yīng)用也最廣。制糝的工藝一般分為選料、制湯、成糝三步。下面以雞糝為例（通常以300碗糝為一制作單位），為大家介紹一下其制作方法：

1.大麥仁250克洗凈，用清水浸泡回軟；凈老母雞10只清洗干凈，焯水。

2.取一大鍋，放入清水25千克，大火燒開，放入雞和大麥仁，大火燒開，改小火熬煮3-4小時(shí)，將雞撈出，將雞肉撕成小細(xì)條。

3.鹽、蔥米各750克，姜米1500克，五香粉、黑胡椒粉各150克，醬油1千克提前調(diào)拌均勻；面粉5千克加入清水調(diào)成稀糊。

4.先將調(diào)好的調(diào)料倒入煮麥仁的鍋內(nèi)，大火燒開，改小火，將調(diào)好的面粉糊倒入鍋內(nèi)，用小火慢慢熬制（防止糊底），湯再次燒開后即可開非常小的火保溫。

5.取雞絲少許放入碗內(nèi)，倒入熬好、燒熱的湯料，淋入少許芝麻油調(diào)味?？腿丝梢愿鶕?jù)自己的喜好，放入少許香菜末或醋調(diào)味即可。

牛肉比薩怎么做好吃

在家中也能吃到好吃的披薩，便宜又實(shí)惠，這款披薩，你值得擁有 用料 速凍披薩餅皮 1張 馬蘇里拉芝士碎 200g 玉米粒 30g 洋蔥 半個(gè) 青椒 一個(gè) 番茄醬 30g 黑胡椒粉 3g 大喜大牛肉醬 10g 色拉油 25g 鹽 10g 好吃的牛肉披薩的做法 準(zhǔn)備工作：洋蔥切絲，青椒切絲，牛肉洗凈切片，冷凍披薩底取出回溫 將切好的牛肉拌色拉油，黑胡椒粉，大喜大牛肉醬腌15分鐘 在披薩餅皮上均勻的涂抹上番茄醬 撒上一層芝士碎 撒上之前準(zhǔn)備好的玉米粒，青椒絲，洋蔥絲 均勻地鋪滿腌好的牛肉片 再次放上青椒絲，洋蔥絲 撒上準(zhǔn)備好的鹽 最后再鋪上一層芝士碎 烤箱預(yù)熱，200度烤制15分鐘便可出爐咯～ 大約5分鐘左右就可以聞到香味了，嘿嘿^?_?^ 最后一步，取出烤好的披薩，切塊準(zhǔn)備開吃吧(^O^)

牛肉沙爹

沙嗲是傳統(tǒng)馬來美食——腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙嗲的同時(shí)，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統(tǒng)馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙嗲味道更加分明。

牛肉沙拉的做法大全集

糯米先天晚上就用水泡好。泡10個(gè)小時(shí)左右！夏天最好放冰箱！冬天就不用。全部食材切好備用。土豆要用水泡了去表面淀粉！

步驟 2

2:糯米撈出瀝干水分（注意不要水）

步驟 3

3:因?yàn)槭躯u牛肉已經(jīng)有味道了！就不要腌了！我擔(dān)心太干放了油攪拌好！

步驟 4

4:火腿腸可以煎一下備用！不想煎也可以！

步驟 5

最下面放土豆胡蘿卜

步驟 6

再用糯米蓋一層

步驟 7

再在上面鋪牛肉火腿腸！這一步忘記拍照了！

步驟 8

繼續(xù)再上面鋪完剩下的糯米！我在上面淋了一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味

步驟 9

鍋里多放點(diǎn)水，最好放能放的最多狀態(tài)。因?yàn)橐艉芫谩?個(gè)小時(shí)左右！開始大火然后轉(zhuǎn)中火！

步驟 10

space

蒸好以后撒點(diǎn)蔥花攪拌就開吃吧！太美味了！

牛肉沙律

01 烏拉圭特色羊角面包、

02 馬黛茶、

03 生煎牛羊肉排、

04 炸培根、

05 卷心菜色拉、

06 醋拌牛舌、

07 烏拉圭比薩餅、

08 烏拉圭烤肉等美食。

牛肉薩怎么熬的好吃

用料

牛肉 2斤

洋蔥 1-2個(gè)

番茄 2-3個(gè)

大蒜 1頭

番茄醬 2罐

黑胡椒 半勺

鹽 2勺

橄欖油 適量

披薩草碎 適量

羅勒碎 適量

糖 半勺

意式肉醬的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好材料，牛肉打成餡，洋蔥，大蒜切碎，番茄切丁。 關(guān)于洋蔥和番茄的數(shù)量，一般的標(biāo)準(zhǔn)是小的多一個(gè)，大的少一個(gè)。比如大洋蔥一個(gè)就行，小的就要兩個(gè)。 番茄醬要用做菜的tomato sauce不是蘸料的 tomato ketchup。 香草是肉醬的靈魂，我喜歡兩種一起用，味道更豐富。一個(gè)是干皮薩草葉碎，一個(gè)是干羅勒碎。

步驟 2

較地道的做法是用橄欖油，比平時(shí)燒菜稍微多放一點(diǎn)，因?yàn)槲乙话愣家淮巫鲆诲仭?/p>

步驟 3

先炒香蒜粒，再加入牛肉。

步驟 4

牛肉翻炒至發(fā)白后，加入洋蔥碎翻炒。

步驟 5

加入兩小罐番茄醬，翻炒至上色均勻后加水。我一般會(huì)加一倍左右的量。

步驟 6

加番茄丁攪拌均勻燒開后調(diào)至中小火，然后開始調(diào)味。

步驟 7

半勺黑胡椒，半勺糖，兩勺鹽，一勺皮薩草葉，一勺羅勒。用的是吃飯的大勺。后面可以根據(jù)自己的口味嘗一嘗，做出調(diào)整。我喜歡羅勒多一些，有時(shí)候會(huì)多放半勺。

步驟 8

然后開始漫長的燉煮收汁過程，一般來講不會(huì)少于40分鐘。等到熬到很濃稠的時(shí)候，也就是看不到什么湯汁，鏟子推起來明顯有點(diǎn)阻力的時(shí)候就可以關(guān)火了?？梢詤⒖己Ｌ禳S豆醬的程度，停火之后湯汁還會(huì)返上來一些，所以關(guān)火前一定要夠稠。

牛肉沙朗

用牛柳

主 料： 牛柳肉240克，菠蘿適量，蔥1條，青椒、紅椒各半個(gè)，姜1片，油1湯匙。　　配 料： 腌料：生抽1茶匙，魚露1湯匙，黑胡椒少許，蒜茸1茶匙。調(diào)味料：生抽半茶匙，糖、鹽各少許。　　做 法： 1、牛肉洗凈，切粗條，用腌料拌勻備用?！　?、菠蘿、青椒、紅椒切片；蔥切段?！　?、燒熱油適量，放入牛肉泡嫩油，取出瀝去油?！　?、燒熱油1湯匙，爆香姜片，牛肉回鍋，放下青椒、菠蘿炒拌均勻，調(diào)味料炒合上碟。

牛肉薩怎么熬的軟爛

1.茶葉 煮的時(shí)候加一點(diǎn)茶葉會(huì)很有效果,記得要用茶葉袋,不然不好撈出來。

2.紅酒 加一點(diǎn)紅酒也未嘗不可,而且煮出來的牛肉有一股酒香味,料酒也是可以的。

3.加醋 醋也可以讓牛肉變得爛,只是有些人不愛醋的味道,酌情添加。

牛肉薩怎么熬的好吃又嫩

信仰

歷史上，維吾爾族曾經(jīng)信仰過薩滿教、摩尼教、祆教、景教和佛教等。

飲食

維吾爾族的傳統(tǒng)飲食以面食為主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相對(duì)較少。主食的種類很多，最常吃的有馕、抓飯、包子、拉面等。

服飾

維吾爾族傳統(tǒng)的男子外衣稱為“袷袢”，長過膝、寬袖、無領(lǐng)、無扣，穿時(shí)腰間系一長帶。

女子普遍穿連衣裙，外罩坎肩或上衣。婦女和姑娘都喜歡用天然的烏斯蔓草汁畫眉，染指甲，戴耳環(huán)、手鐲、戒指、項(xiàng)鏈等。

建筑

維吾爾族傳統(tǒng)的庭院式的住宅大致可分為“外間”、“餐室”、“后室”三種基本平面組合形式。

禮節(jié)

維吾爾族人路遇尊長或朋友，要把右手放在胸口，男子相見要握手，婦女相見要互相擁抱，貼一下右臉，都以“撒拉木”問安，最后，雙手撫膝躬身道別。晚輩要先向長輩施禮，現(xiàn)在多以握手作為見面禮。

● 語言

現(xiàn)代維吾爾語是維吾爾民族的共同語言，屬阿爾泰語系突厥語族。

● 文字

維吾爾族使用文字的歷史十分悠久，在不同的歷史時(shí)期和地區(qū)采用不同的字母系統(tǒng)書寫自己的語言，文字名稱也不相同。

文學(xué)

維吾爾民間文學(xué)體裁形式多樣，有民間故事、寓言、笑話、諺語等。

牛肉沙司怎么做

做紅燒牛肉面的牛肉鹵，需要準(zhǔn)備以下食材和調(diào)料：

食材：

- 牛肉（切成小塊）500克

- 姜片一塊

- 蔥段一根

- 大蔥一根

- 香葉2-3片

- 料酒1湯匙

- 雞精1茶匙

調(diào)料：

- 生抽3湯匙

- 老抽1湯匙

- 冰糖2塊

- 八角2顆

- 桂皮1塊

- 小茴香1小把

- 陳皮1小塊

- 水適量

做法：

1. 鍋中加入水，放入姜片、蔥段、大蔥和香葉，開火煮至水沸騰。

2. 把牛肉塊加入煮沸的水中焯水一下，撈出進(jìn)入冷水中過涼，并瀝干水分備用。

3. 炒鍋中加少量油，放入八角、桂皮、小茴香、陳皮，用中火煸炒出香味。

4. 放入切好的牛肉塊，繼續(xù)煸炒至肉變色。

5. 加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。

6. 加入適量的熱水，低火煮30分鐘左右，直到牛肉變得非常軟爛，并且湯汁濃稠即可。

7. 把牛肉鹵裝到容器中備用，可以加少量的雞精提香。

紅燒牛肉面的牛肉鹵做好后就可以配上面條一起享受啦！