番茄啤酒牛肉的做法大全家常

食材：牛肉300克，紅蘿卜50克，圓蔥25克，姜片1小塊，蒜頭3瓣，

調(diào)味品： 植物油30克，生抽2小勺，啤酒8大匙，花椒粉1小勺，番茄沙司1小勺，食鹽1小勺，白砂糖1/2小勺，雞精1/2小勺，

做法： 1.將紅蘿卜清洗，切割成滾刀塊， 2.圓蔥清洗切片， 3.姜清洗切開(kāi)， 4.蒜清洗拍松， 5.牛肉清洗切割成小塊，用開(kāi)水焯后撈起來(lái)，放進(jìn)冷水中洗掉白沫子， 6.往鍋內(nèi)下油，燒開(kāi)后放進(jìn)生姜片、大蒜瓣、圓蔥塊煸炒，再添加番茄沙司、牛肉塊、生抽、白砂糖、啤酒，煮沸后放進(jìn)紅蘿卜、花椒粉、食鹽、雞精，最終倒進(jìn)石鍋，用文火燉30分鐘就能。 小貼士 1、牛肉切片后需侵泡一段時(shí)間可泡去不必要鮮血，那樣做出去的肉質(zhì)地細(xì)嫩且結(jié)晶狀。 2、隨后再?zèng)鏊洛伨b水，目地都是所述一樣的。 3、做紅燒牛肉全過(guò)程中，滴幾少量香醋，不但味兒特得香，并且牛肉特非常容易軟爛。

番茄啤酒牛肉的做法大全家常竅門(mén)

【原料】

熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個(gè)，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個(gè)，胡蘿卜2根 。

【制作過(guò)程】

1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片

2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí)，成湯碼

3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。

4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開(kāi)，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

啤酒炒牛肉的做法大全

用啤酒燉牛肉非常好吃。啤酒可以去除牛肉腥味，能使牛肉更加香鮮美味，具體做法是：1、牛肉切塊，氽水，然后用熱水洗凈瀝干。

2、鍋熱油，轉(zhuǎn)小火放入冰糖，不停攪動(dòng)，變成黃色起小泡時(shí)放入花椒、辣椒、蔥姜蒜。

3、下入牛肉，中小火將牛肉炒出水分。

4、改大火，倒入啤酒和600ml溫水，調(diào)入老抽、生抽、大料、香葉和茴香。

5、湯汁沸騰后將其移入高壓鍋，上氣后中小火20-25分鐘后關(guān)火。

6、安全閥降下后將胡蘿卜放入，再開(kāi)火，蓋蓋，用高壓鍋燉3分鐘。出鍋后依口味調(diào)入適量鹽！

啤酒做牛肉的做法

材料:啤酒牛肉的做法牛腱子肉一斤半，啤酒三罐，八角四五顆，老抽四勺，糖兩勺，鹽,姜,蒜若干做法:將啤酒到入鍋內(nèi),放入蒜.姜.蒜.八角,啤酒大概能沒(méi)過(guò)牛肉即可,我用了3瓶啤酒(還剩下不少醬湯可以醬別的東西).煮開(kāi)后,倒入老抽,白糖,鹽.轉(zhuǎn)最小的火慢慢煮1個(gè)半小時(shí)就可以了.關(guān)火,拿出牛肉晾涼(一定要晾透),然后就可以切了.

番茄啤酒燉牛肉的做法

材料:

主料：牛肉500克，西紅柿50克，姜2塊，料酒1勺，鹽20克，蔥2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末、蔥切段、西紅柿切塊，備用；

2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出；

3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味；

4、將西紅柿放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

啤酒牛肉的做法簡(jiǎn)單做法竅門(mén)

燉牛肉時(shí)要放啤酒

燉牛肉時(shí)，相比加水或者加料酒燉，其實(shí)加啤酒會(huì)更好。啤酒不僅是飲品，也是上好的調(diào)味料，啤酒里的蛋白酶可以加速讓肉質(zhì)酥軟化，讓肉質(zhì)變得更嫩，也更容易燉爛，而且啤酒有淡淡的麥芽香味，在燉牛肉中起到了去腥的作用，這樣味道和口感都得到改善。此外，啤酒加熱后酒精會(huì)揮發(fā)掉，不用擔(dān)心酒精含量。

西紅柿啤酒牛腩的做法

每到春節(jié)那天，媽媽就會(huì)就會(huì)做一大桌好吃的飯菜，例如有紅燒肉、糖醋大蝦、紅燒魚(yú)，還有一些排骨、 牛肉之類(lèi) 。

再炒上幾個(gè)解膩的蔬菜和幾個(gè)可口的涼拌菜，比如涼拌黃瓜、涼拌木耳、青椒肉絲都是我喜歡吃的小菜，還有一個(gè)老雞湯再加上最后一道菜油炸肉丸，總共10個(gè)菜象征著十全十美、團(tuán)團(tuán)圓圓。

啤酒番茄牛腩

準(zhǔn)備食材：花膠、牛腩、西紅柿、啤酒、冰糖、香菜、姜、洋蔥

1、將牛腩肉洗凈，控去血水；用鋸刀將牛肉切成大方塊，泡在冷水里約三十分鐘左右，放入開(kāi)水鍋里煮透撈出；涼水放入切好的牛腩，焯水煮開(kāi)后撈出。重?fù)Q一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起后撇去，加入各種調(diào)料和藥料，要用布包住以便下次使用，用溫火慢燉。

2、花膠提前拿水浸泡24小時(shí)，泡好后放入鍋中蒸至綿軟。開(kāi)水燙下西紅柿，去皮，切塊，洋蔥切塊，生姜切片備用。

3、鍋中放油，加入冰糖炒出糖色，放去煮好的牛腩，翻炒全部裹上糖色，加入姜片？八角、香葉、桂皮，再加入洋蔥翻炒，加入啤酒、熱水，牛腩需燉兩三個(gè)小時(shí)左右，煮好后放入花膠，再多燉二十分鐘左右，加入老抽調(diào)色，散上香菜，美味的花膠燉牛腩湯就出鍋了

番茄啤酒牛肉的做法大全家常視頻

主料：牛肉300g，西紅柿200g，

輔料：香菜，少許啤酒，

調(diào)料：雞精，鹽，花椒，大料，桂皮，草果，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，適量熱水。

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

西紅柿牛肉用啤酒嗎

可以的，啤酒中含有大量的二氧化碳，二氧化碳又是植物進(jìn)行光合作用的原料，所以，使用啤酒能促進(jìn)光合作用，利于有機(jī)物的積累，我們的蔬菜葉片更壯，果實(shí)分量更足！

啤酒中還含有糖、氨基酸、磷酸鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以被作物葉片吸收，補(bǔ)充植物體內(nèi)有機(jī)物的積累！具體我們可以使用50~100ml的啤酒兌水30斤進(jìn)行葉面噴施即可

其次，有農(nóng)技人員推廣，可以使用啤酒防治蔬菜上的蚧殼蟲(chóng)，用啤酒和水以1比6的比例混合，噴灑在植株的各個(gè)部位，次日蚧殼蟲(chóng)就會(huì)變成紅棕色，一碰就掉，如果還有活的，3天后再?lài)娛┮淮?，效果非常好！原理是啤酒在蚧殼蟲(chóng)表面形成一層封閉膜，使其窒息而死