牛肉和南瓜怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值視頻

1/7南瓜去皮去籽切塊

2/7牛肉洗凈切塊，涼水入鍋沸騰后煮2分鐘撈出

3/7油鍋燒熱放入蔥姜炒香

4/7牛肉放入鍋中翻炒至變色

5/7放入八角香葉，加少許生抽翻炒幾下

6/7加入清水小火燉50分鐘左右，水稍多加一點(diǎn)，后邊燉南瓜不再加水了

7/7時(shí)間差不多牛肉可以用筷子插透了，放入鹽，將南瓜放入改中大火燉約20分鐘就好了

牛肉和南瓜怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值視頻教程

1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細(xì)絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、燒開鍋內(nèi)的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3、湯鍋?zhàn)⑷?碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋

南瓜燉牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

用高壓鍋煮南瓜湯，一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來(lái)看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時(shí)間以及方法步驟：

主料：

牛肉 南瓜。

輔料：

蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。

做法：

1、牛肉切2公分見度方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水;

2、鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道;

3、放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水;

牛肉能和南瓜一起吃嗎南瓜燉牛肉

牛排切2公分見方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水

2.鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道；放入適量的料酒，放入瀝水的牛排焯水；

3.煮出浮沫，撈出牛排；

4.牛排放入美的云濃香壓力鍋內(nèi)膽中，放入清水；

5.合上鍋蓋，用牛/羊肉功能，整個(gè)程序大約需要一個(gè)小時(shí)，自己設(shè)定一下時(shí)間，剩余20分鐘的時(shí)候，長(zhǎng)按：”中途開蓋“按鍵，面板上會(huì)顯示P，表示在排氣，釋放壓力；待紅色壓力閥門回落到平面時(shí)，才可以打開蓋子；放入切成丁狀的南瓜干；

6.蓋上鍋蓋，程序會(huì)自動(dòng)進(jìn)行，直至結(jié)束，打開蓋子看到燉好的牛肉湯；

7.放入適量的鹽調(diào)味，即可盛出；

牛肉燉南瓜的做法大全家常

南瓜燉牛肉的用料

老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 適量八角 適量姜 5片鹽 適量醬油 2大勺

南瓜燉牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉沖洗三遍，放入冷水浸泡半小時(shí)；

步驟 2

鍋中放入適量水，中途不可加水，所以一次放夠量，加入牛肉，大火煮開，撇去血沫；

步驟 3

將花椒八角姜及醬油放入鍋中，小火燉1小時(shí)左右，中途可以根據(jù)咸度加鹽；

步驟 4

放入老南瓜，小火燉20分鐘左右；

步驟 5

大火收汁，大功告成。

牛肉和南瓜怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值視頻教學(xué)

做法

步驟1 牛肉切丁，放入黃酒和黑胡椒粉腌制。

步驟2 米淘凈入鍋，水位線在2下面一點(diǎn)，不用太多水，一會(huì)兒菜也會(huì)有一些水進(jìn)去的

步驟3 蔬菜切塊，鍋中熱油，放入洋蔥煸香，再放入腌制好的牛肉翻炒

步驟4 加入生抽和蠔油翻炒一會(huì)，加入蔬菜翻炒均勻即可

步驟5 把炒好的菜鋪在米上，鋪勻

步驟6 入電飯鍋里選擇白米高壓再按壓力煮飯/白米快速鍵即可

營(yíng)養(yǎng)成分

南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

菜品特色

色澤鮮潤(rùn)

牛肉可以燉南瓜

原料

more

南瓜 (320g)

牛肉 (150g)

1/南瓜牛肉切成條備用。

2/鍋里放適量油炒香洋蔥、姜、蒜。

3/放入南瓜炒勻。

4/放入適量醬油調(diào)味。

5/放入醬牛肉炒勻。

6/放入適量熱水燉制。

7/南瓜燉至軟爛即可。

8/盛盤享用，開吃咯~

9.美味又好吃的牛肉南瓜條的正確做法完成開吃了。

南瓜燉牛肉家常做法大全家常

所需要的食材：牛肉250克，青南瓜1個(gè)，蒜米2粒，生姜1小顆，適量鹽、生油、蠔油、生粉、芝麻油、海鮮粉。

牛肉250克，青南瓜1個(gè)

首先腌制好牛肉。把牛肉清洗干凈切成薄片，蒜米生姜剁成碎粒，把切好的牛肉放入一個(gè)空碗里，加入蒜米生姜碎粒，再加入適量鹽、生油、蠔油、生粉、料酒、香油攪拌均勻，腌制牛肉20分鐘左右備用。

腌制好牛肉

第二步鹽水浸泡青皮南瓜。用水清洗干凈，先切成片，再切成細(xì)條放入一個(gè)空盆里，倒入適量清水蓋過(guò)南瓜絲條，再加入適量鹽浸泡10分左右，撈出瀝干水分備用。

第三步爆炒牛肉。起鍋燒油，油熱放入生姜絲爆出香味，倒入腌制好的牛肉大爆炒2分鐘，炒至牛肉斷生顏色變淺即可裝盤備用。

爆炒牛肉

第四步起爆炒南瓜絲肉。起鍋燒油，油熱放入蒜米煽香，放入倒入浸泡好南瓜絲全程開大火翻炒2分鐘，翻炒至南瓜條斷生時(shí)加入適量鹽、蠔油、海鮮粉提鮮調(diào)味均勻。在翻炒的時(shí)候可以加入一兩滴水，讓南瓜細(xì)條更容易炒熟。

爆炒南瓜

把炒好的牛肉倒入鍋里，與南瓜絲翻炒均勻即可出鍋上桌。

牛肉倒入鍋里翻炒均勻

這樣一道美味的家常牛肉炒南瓜就做好了，瓜嫩鮮甜，牛肉嫩滑又入味，非常好吃又下飯。

要做好這道菜，重要的一點(diǎn)要提前腌制好牛肉，用鹽水浸泡好南瓜絲。而且要先炒熟牛肉后，再炒南瓜，最后再炒好的牛肉與南瓜拌勻即可。這樣炒出來(lái)的牛肉和南瓜，才會(huì)保持鮮嫩的色澤，口感也嫩滑可口。

牛肉炒南瓜營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且綠色又健康。而且牛肉炒出嫩滑的味道，怎么吃都不膩，南瓜的口味也顯得很清淡，特別適合小炒來(lái)吃。兩者搭配一起炒好吃又開胃，脆嫩清香又美味。如果你也喜歡的話，動(dòng)手來(lái)做一做吧。

牛肉和南瓜怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值視頻講解

牛腩飛水洗干凈。爆炒牛肉跟南瓜。接著放水慢火悶。