咖喱牛肉土豆放多少咖喱粉

先把牛肉切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來(lái)就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉一定冷水下鍋。牛肉用燉吃的那種，牛腩也很好，就是稍肥。

步驟 2

大蔥切段，備用

步驟 3

生姜切片或者小塊都可以，備用

步驟 4

花椒，十粒，備用

步驟 5

備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛肉一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時(shí)間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時(shí)要加入開(kāi)水。料酒沒(méi)有的話，啤酒也可以，味道也非常好。

步驟 6

等待牛肉燉熟的時(shí)間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。

步驟 7

土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。

步驟 8

洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點(diǎn)好，煸炒的時(shí)候會(huì)比較省事。

步驟 9

準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。

步驟 10

先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過(guò)一會(huì)兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時(shí)間很長(zhǎng)，看都包裹上油了就可以了，盛出來(lái)備用。

步驟 11

這時(shí)候如果是用高壓鍋燉的牛肉，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開(kāi)蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來(lái)，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會(huì)兒用。

步驟 12

熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時(shí)間要長(zhǎng)一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。

步驟 13

此時(shí)放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

步驟 14

稍燉煮十分鐘就差不多，因?yàn)榕Ｈ馐歉邏哄仧醭鰜?lái)的，所以已經(jīng)很軟糯，不需要再花時(shí)間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時(shí)可以放入咖喱粉，我用的是韓國(guó)牌子的咖喱粉，和日式的咖喱塊是差不多的，口味稍有不同，使用方法一樣。我個(gè)人比較喜歡咖喱粉的味道，所以一直用韓國(guó)牌子的咖喱粉。

步驟 15

用勺子不停地?cái)噭?，注意不要有沒(méi)化開(kāi)的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會(huì)變稠，如果覺(jué)得湯少了，可以再兌少量的開(kāi)水。

步驟 16

攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。配上香香的白米飯，簡(jiǎn)直太香啦～

咖喱牛肉土豆放多少咖喱粉好

你是燒咖喱雞，還是咖喱蟹，還是咖喱牛肉？如果半只雞的情況下妙多咖喱粉20克，妙多油咖喱40克左右。牛肉差不多，蟹減半。多放點(diǎn)洋蔥，少放一點(diǎn)土豆，出鍋的時(shí)候放點(diǎn)椰漿或者牛奶。關(guān)注我們可以學(xué)到更多咖喱飯的做法。

咖喱牛肉土豆需要的材料

食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。

咖喱燒牛腩正宗做法：（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過(guò)冷水，瀝干；洋蔥切塊。

（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時(shí)盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香后盛起備用。

（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水蓋過(guò)牛肉，煮滾后轉(zhuǎn)慢火，燉至筷子可以插入牛肉時(shí)即可放余下的調(diào)味料，繼續(xù)燉至牛肉夠爛時(shí)，加入土豆再燉片刻，最后加入洋蔥即成，正宗咖喱燒牛腩正宗就做好了。

咖喱牛肉土豆 咖喱粉

是可以吃咖喱的，對(duì)孩子是沒(méi)有太大影響的，但是咖喱的味道比較重，在吃的時(shí)候一定要少量的攝入，過(guò)量的攝入可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)咳嗽的情況。在日常生活中一定要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)健康，不要吃一些辛辣刺激性的食物，多吃一些新鮮的水果蔬菜，以清淡的飲食為主，能夠有效的促進(jìn)孩子的腸道吸收。

用咖喱粉做咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉

首先將牛肉切塊，土豆和胡蘿卜也切滾刀塊狀，再將牛肉塊焯水備用。接著放油，炒香蔥姜片，放牛肉塊、土豆和胡蘿卜翻炒，放水和咖喱塊。然后用壓力鍋燜二十分鐘，等湯汁收濃稠后，起鍋前加適量食鹽即可。

咖喱土豆牛肉咖喱粉什么時(shí)候放

咖喱粉要先放，先用油把洋蔥爆香，然后倒入咖喱粉，用量看自己的口味來(lái)調(diào)整，翻炒均勻，再放入你喜歡的肉類(lèi)和蔬菜，通常情況就是牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆之類(lèi)的，翻炒均勻，火不要太猛，然后準(zhǔn)備一大碗椰漿或者牛奶，煮至熟透，差不多黏稠的狀態(tài)就好了。

咖喱牛肉土豆放多少咖喱粉好吃

咖喱粉的使用方法如下：

1、咖喱粉的適用范圍很廣，適用于燒，燜等方法所做的菜肴，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌涼菜和面條，米飯。

2、咖喱粉使用時(shí)，把咖喱粉直接加在菜肴里是不正確的，這樣使用會(huì)香氣不足，并帶有一種藥味。正確的使用方法是鍋中放些油，加鮮姜、蒜等炒制，將其炒制為咖喱再使用。這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風(fēng)味。

3、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。油放入鍋內(nèi)燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。

4、還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁是，在制成的咖喱油中加入適量的水調(diào)勻煮沸即成。

5、用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分發(fā)揮出來(lái)，也使菜肴的色澤更好看。

咖喱牛肉土豆的做法咖喱加多少

土豆咖喱燉牛肉材料：牛腱子肉兩斤、土豆兩只、油咖喱一點(diǎn)、冰糖、醬油、黃酒。香料：蔥姜、花椒、八角、桂皮香葉。

土豆咖喱燉牛肉的做法

1．牛腱子肉洗凈切塊，飛水后待用。

2．土豆去皮，切滾刀塊用少量黃油炒一下備用。

3．炒鍋入油，放入碎冰糖，待冰糖融化、冒小氣泡時(shí)倒入牛肉塊翻炒上色，再放入香料，煎香。

4．加醬油和黃酒，倒入開(kāi)水漫過(guò)牛肉兩指，換入砂鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火兩個(gè)小時(shí)左右。

5．期間放入熬好的油咖喱。

6．待肉燉熟時(shí) 加入土豆塊同燉。

咖喱牛肉土豆用什么咖喱

牛腩部位 。

1.牛腩切5-8厘米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出后洗凈瀝干；

2.西紅柿頂端切十字刀，熱水淋燙去皮切塊；

3.土豆、胡蘿卜去皮切小塊，切好的土豆用清水浸泡；

4.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水；

5.蓋上鍋蓋，收汁；

6.待烹飪結(jié)束后，將食材攪拌均勻，出鍋裝盤(pán)即可

咖喱雞肉土豆放多少咖喱粉

咖喱雞塊

地道小料理營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不提了，說(shuō)了也聽(tīng)不懂，好吃就對(duì)了

原料：雞腿肉、土豆、胡蘿卜、蔥、咖喱、醬油、蠔油、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、土豆胡蘿卜滾刀塊備用。

第2步、買(mǎi)的琵琶腿也可以用雞胸肉，自己喜愛(ài)帶骨頭的，剁開(kāi)燒開(kāi)水綽掉血水浮油，加料酒，盛出過(guò)涼水備用。

第3步、起鍋熱油加入蔥姜切爆香。

第4步、加入雞塊翻炒至變色。

第5步、加入土豆胡蘿卜，還可以放圓蔥等，個(gè)人喜好了。

第6步、加入水，水量跟菜持平，加蓋燜煮。

第7步、煮到土豆熟了加入咖喱塊，因?yàn)榭о瑝K遇熱水就化了，你也可以直接微波爐打化，我比較懶，直接放進(jìn)去了，咖喱粉也一樣熱水化開(kāi)。

第8步、碗們超市只賣(mài)這種塊。

第9步、咖喱塊化開(kāi)嘗下咸蛋，不喜歡吃咸的可不用鹽，咖喱里面有，東北人口重我又加了點(diǎn)鹽，收汁出鍋。

第10步、成品圖不比西餐廳差。

咖喱牛肉土豆放多少咖喱粉合適

咖喱塊的用法：

步驟1、水料比例要詳讀：咖喱塊的包裝上都會(huì)建議搭配的水量比例，烹調(diào)前一定要先看盒裝上注明的水跟咖喱塊比例，才不易造成煮得過(guò)濃稠或過(guò)稀的問(wèn)題。市售咖喱塊都已經(jīng)過(guò)調(diào)味，可以不需要添加鹽巴。

步驟2、配料先炒過(guò)：炒洋蔥：想要讓咖喱煮出自然甜味，洋蔥一定要先炒軟，讓甜味與香味完全釋放、融入咖喱中。也可用無(wú)鹽奶油炒洋蔥，更添香氣!其他配料下鍋：洋蔥炒完后，鍋中加水才放入紅蘿卜，以小火滾煮至軟，再放入馬鈴薯塊。因?yàn)轳R鈴薯易軟，如果與紅蘿卜塊一起下鍋，容易因過(guò)軟而化開(kāi)。若想保留馬鈴薯完整的口感，也可以先下鍋煎過(guò)，外部會(huì)形成一層硬硬的外皮，讓馬鈴薯經(jīng)過(guò)燉煮后仍保持形狀完整。想要風(fēng)味更提升～還有這些配料可以加：除了一般家庭常用洋蔥、蘿卜之外，加點(diǎn)切塊的牛番茄，更能提升爽口度!近年也很流行加入蘋(píng)果、芒果、鳳梨等水果，替咖喱增添果香，建議將水果打成泥狀再加入，除了能節(jié)省烹煮時(shí)間，也更容易入味。

步驟3、肉塊煎至上色：肉塊先煎至表面上色、逼出油脂后再放入鍋中一起燉煮，能讓整鍋咖喱香氣更濃郁!

步驟4、熄火加咖喱塊：煮過(guò)咖喱的你一定也看過(guò)咖喱塊包裝上的指示：熄火后再放入咖喱塊。為什么放入咖喱塊前必須先熄火呢?熄火再加咖喱塊，才能避免結(jié)塊!因?yàn)榭о瑝K的成分含有面粉，而面粉中的淀粉正是讓咖喱呈現(xiàn)濃稠的主因，淀粉在達(dá)到攝氏60度左右會(huì)開(kāi)始糊化，約在80～85度就能完全糊化;然而若在溫度過(guò)高的狀態(tài)下放入咖喱塊，會(huì)讓咖喱塊的表面瞬間糊化，包裹住內(nèi)部，導(dǎo)致中間結(jié)塊，無(wú)法攪拌均勻。因此正確的做法應(yīng)該要先熄火，讓鍋內(nèi)湯汁的溫度稍微冷卻再加入咖喱塊，就能確保溶解均勻啰!想提升咖喱的香氣、添加滑潤(rùn)口感，也可以在熄火后再加入椰奶、鮮奶或奶油。多學(xué)一招!白飯加分秘訣想要讓咖喱料理更勝一籌，搭配咖喱的白飯是關(guān)鍵!烹煮好的白飯可加些無(wú)鹽奶油拌勻、翻松，帶有淡淡奶油香的飯搭配咖喱更對(duì)味!